急性胃炎药膳——山药萝卜炖猪骨汤

【主料】

鲜山药500克，红皮白萝卜500克，带肉猪骨500克。

【辅料】

生姜50克，葱节20克，葱花10克，食盐3～5克。

【做法和服用】

鲜山药去须根，刮去外皮，切块；红皮白萝卜洗净、切块：带肉猪骨洗净、剁成段；生姜洗净，拍碎，共入锅内，大火烧开后撇去浮沫，加入葱节，改为文火炖至骨酥肉烂，加盐和葱花调味后，温热食用。

【功效】

健脾益胃，滋阴润肠，化食去积。

【适用人群】

急性胃炎、肠炎恢复期患者。

【百变搭配】

山药饮片(干品)100克可代替鲜品500克。

------------------------------------小常识------------------------------------

山药：味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。