反流性食管炎药膳——桂皮羊肉豆粥

【主料】   

桂皮10克，羊肉250克，粳米150克，嫩蚕豆500克，草果5枚。

【辅料】

生姜20克，葱花5克，香菜5克，食盐3克。

【做法和服用】

将桂皮、草果用清水洗去浮尘，生姜洗净、拍酥碎，一起装入细纱布袋中，扎紧袋口；羊肉洗净，切成小块；蚕豆和粳米淘洗干净；共入锅内，加清水约2000毫升，大火烧沸时撇去浮沫，改文火熬至羊肉酥烂即成。出锅前弃纱布药袋。空腹温热服食，食前加葱花、香菜和盐调味。每日可服1剂。

【功效】

补脾，温中，止呕。

【适用人群】

反流性食管炎者；精神紧张的考生，压力大所致脾胃虚弱、厌食者。

【百变搭配】

嫩豌豆代替蚕豆；不吃羊肉者可用猪瘦肉、禽肉。