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辣椒为茄科植物辣椒Capsicum annuum L.或其栽培变种的干燥成熟果实。夏、秋二季果皮变红色时采收,除去枝梗,晒干。全国各地均产。
植物名朝天椒
拼音ChaoTianJiao
学名Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish
界植物界
门被子植物门
纲双子叶植物纲
亚纲合瓣花亚纲
目管状花目
科茄科
族茄族
亚族茄亚族
属辣椒属
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