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鹰嘴豆为豆科植物鹰嘴豆Cicer arietinum L.的干燥种子。秋季果实成熟时,割取地上部分,晒干,打下种子,除去杂质。产甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、台湾、内蒙古等地。
植物名鹰嘴豆
拼音YingZuiDou
学名Cicer arietinum Linn.
别名回鹘豆、桃豆、鸡豆
界植物界
门被子植物门
亚纲原始花瓣亚纲
目蔷薇目
亚目蔷薇亚目
科豆科
亚科蝶形花亚科
族鹰嘴豆族
属鹰嘴豆属
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