巧用荸荠搭配制高血压药膳

荸荠也叫马蹄，具有清热解毒、凉血生津、利尿袪痰的功效，在降血压、降血糖、防感染等方面都有一定效果，尤其适合高血压兼有糖尿病、便秘、咽喉肿痛、眼睛红肿、痰热咳嗽者食用。

雪羹汤

材料：荸荠100克，海蜇丝50克，香葱末少许。

调料：香油5克，盐少许。

做法：

1.将荸荠洗净，去皮，切片；海蜇丝洗净。

2.煮锅中加适量水烧开，放入荸荠片，小火煮10分钟，倒入海蜇丝，煮沸后加入香葱末和各调料即可。

“雪羹汤”即海蜇马蹄汤，是一个古方，可清热化痰，常用于阴虚阳亢型髙血压引起的头昏、头胀，以及热邪所致的口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽、痰浓黄稠等病症。此汤可长期服用，安全有效，对早期高血压患者更为适宜。脾胃虚寒者忌用。