巧用香蕉搭配制降压药膳

香蕉，古称甘蕉，为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物香蕉的果实。香蕉的品种较多，有仙人蕉、花莲蕉、北蕉等。香蕉不但营养丰富，而且具有多种药用价值，是药食俱佳的水果之一。

【绿豆芽炒兔肉丝】

原料：兔肉100克，绿豆芽250克，姜5克.香油5毫升，食盐4克，白糖3克，料酒10毫升，淀粉3克，植物油适量。

做法：兔肉洗净，切丝，加盐，白糖、料酒、淀粉腌渍；生姜去皮洗净，切丝：绿豆芽剪去头尾，洗净。炒锅上火，加植物油烧热，入兔肉丝炒至刚熟时取出。原锅留底油，下姜丝、绿豆芽、食盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，加盐调味，淋上香油即可。

功效：补中益气，清热解毒。可辅助治疗高血压、冠心病、动脉粥样硬化症。

【香菇蒸兔肉】

原料：兔肉500克，香菇（鲜）60克，姜、食盐、糯米酒、白糖、植物油、味精、淀粉、香油各适量。

做法：香菇去蒂，洗净，切成条：生姜去皮，洗净，切丝：兔肉洗净，切成小块。兔肉、香菇入碟，加姜丝、食盐、糯米酒、植物油、白糖、味精、淀粉拌匀，放入锅中，武火蒸至刚熟，淋入香油即可。

功效：补益脾胃，清热除烦，可用于防治高血压病、动脉粥样硬化症、高脂血症。

【菊花荠菜兔肉汤】

原料：兔肉250克，荠菜120克，菊花30克，姜5克，食盐5克。

做法：荠菜择洗干净，菊花洗净；兔肉洗净，切块，去油脂，用沸水拖去血水；姜去皮，洗净.切片。汤锅上火，加水适量，入兔肉、姜片，文火煮约1小时至兔肉烂熟，然后加入荠菜、菊花，再煮半小时，去菊花、荠菜，加盐调味即可。

功效：清肝凉血，平肝熄风。适用于高血压，高脂血症属肝阳上亢者。

★贴心提示★

兔肉不能与鸡蛋同吃，因为二者同吃会刺激胃肠道，引起腹泻。