高血脂芝麻食养方

【降脂关键】

亚油酸、臍食纤维，芝麻含有丰富的亚油酸和膳食纤维，具有调节胆固醇、降低血脂的作用。

【选购保存】

芝麻有白色、黄色、棕红色以及黑色等多种，以黑芝麻品质最佳。在选购时，以粒大、饱满、香味正、无杂质的芝麻为上品；存放于通风、干燥处，天热时要注意保持阴凉，以防止其走油变质。

【食用注意】

芝麻中含有丰富的维生素E，具有保护皮肤的作用，故女性常食可改善皮肤干枯、粗糖，使皮肤白皙红润、有光泽、有弹性，还能防止各种皮肤炎症

宜：芝麻适宜高血脂、高血压、身体虛弱、贫血、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、血小板减少性紫癜、妇女产后乳汁缺乏、慢性神经炎、习惯性便秘、糖尿病、末梢神经麻痹、痔疮以及出血体虚等患者。

忌：患有慢性肠炎、便溏腹泻等病人忌食。

【搭配宜忌】

芝麻+桑葚=补肝肾、降血脂

芝麻+核桃=改善睡眠

芝麻+冰糖=润肺生津

芝麻+鸡腿=影响维生素吸收

芝麻花生杏仁粥

原料：黑芝麻10克，花生米、南杏仁各30克，大米60克，葱8克

调料：白糖4克做法：

1.大米泡发洗净；黑芝麻、花生米、南杏仁均洗净；葱洗净，切花。

2.锅置火上，倒入清水，放入大米、花生米、南杏仁一同煮开。

3.加入黑芝麻，煮至浓稠状，调入白糖拌匀，撒上葱花即可。

核桃黑芝麻酸奶

原料：酸奶克，核桃仁3(1克，草莓20克，黑芝麻10克

做法：

1.将洗净的草莓切小块。

2.锅烧热，放入洗净的黑芝麻，用小火炒香后盛出。取出备好的杵日，倒入核桃仁，用力按压碎，放入炒香的黑芝麻，再碾压至材料呈粉末状，即成核桃粉。

3.另取一玻璃杯，放入草莓块，倒入酸奶，再均匀地撒上核桃粉即可。

黑豆芝麻豆浆

原料：水发黑豆110克，水发花生米100克，黑芝麻20克

调料：白糖20克

做法：

1.洗净的黑豆放入榨汁机，加适量纯净水榨汁后滤取豆汁。再放黑芝麻、花生，加入豆汁，搅拌至呈糊状成生豆浆。

2.汤锅置旺火上，倒入生豆浆，大火煮约1分钟至沸腾，掠去浮沫，撒入白糖搅拌匀，续煮至糖分完全溶化即成。a