芡实瘦肉粥（养脾抗衰老）

【原料】

    粳米200克，芡实50克，猪瘦肉100克，葱末、米酒、酱油、淀粉、盐各适量。

【做法】

1．粳米、芡实洗净，分别浸泡30分钟；猪瘦肉切丝，用米酒、酱油、淀粉腌5分钟，备用。

2．芡实放入滚水中煮软，将粳米入锅，大火煮沸改小火熬成粥，加入腌好的猪瘦肉丝煮熟，加入盐、葱末即可。

【功效】

    此粥具有健脾除湿、固肾益精的功效，经常食用此粥可让面色红润。

【温馨提醒】

芡实虽然有很多营养成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，一次切忌食之过多，否则难以消化。