双仁健脾粥（养脾抗衰老）

【原料】

    薏米(薏苡仁)50克，杏仁10克，白糖适量。

【做法】

1．分别将薏米、杏仁洗净。

2．先将薏米煮粥至半熟，然后放入杏仁。当粥成时加入白糖，即可食用。

【功效】

    此粥可健脾益胃、祛湿通痹、性平缓和，无论偏寒偏热皆可食用，常食可美肌肤、泽容颜、祛色斑、延缓衰老。

【温馨提醒】

由于薏米化湿滑利的效果显著，因此孕妇不宜食用。

【烹调小助手】

淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中损失。