午时吃饱且吃好，多活十年不是梦

俗话说：“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”、“中午饱，一天饱”。可以说明午餐是一日中，中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，所以午餐是一定要吃的。

但是，午时，到了吃午餐的时间了，吃什么好呢？困惑之中，我们通常都是随便解决，其实午餐是很重要的，有着“承上启下”的作用，既要补偿早餐后至午餐前约4~5个小时的能量消耗，又要为下午3~4个小时的工作和学习做好必要的营养储备。如果午餐不吃饱吃好，人往往在下午3~5点钟的时候出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡，甚至心慌、出虚汗等，严重的还会导致昏迷。以，对于我们来说，午餐绝对是夏季养生的关键点，午餐的选择也大有学问。

1.健康为先

吃午餐时可以有意识地选择食物的种类，尽量保持营养均衡。

（1）选择不同种类、不同颜色的蔬菜、水果。

（2）食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高。

（3）多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪。

（4）应尽量少食盐。如果长时间坚持上述健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还有可能比预期寿命延长15年。

2.午餐的“三不主义”

（1）辣椒不过量。现在最火的菜系要属川菜和湘菜了，麻辣鲜香，怎么吃怎么对味，很受大家的青睐不过，辣椒有好的一面也有坏的一面，好的一面就是辣椒中含有充足的维生素C，含有丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对视力有好处，而且适量食用辣椒能开胃，有利于消化吸收但辣椒不能过量，太辣的食品会对口腔和食管造成刺激，吃得太多，还容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

（2）食物不单一。中午如果仅仅吃一碗牛肉面，对蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更易缺乏。再说，由于面食会很快被身体吸收利用，泡得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。所以，中午最好是主食、蔬菜、肉类、水果都吃一点，这样才能保证营养的均衡和体力的充足。

吃饭不过快、过饱。吃工作餐求速度快也不是一件好事，这不利于机体对食物营养的消化吸收，还会影响胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响下午脑力或体力工作能力的正常发挥。一般来说，午餐的用餐时间不宜少于20分钟。

3.理想的五种午餐食物

（1）抗衰老抗癌食品——西兰花。

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明字花科的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

（2）最佳的蛋白来源——鱼肉。鱼肉可提供大量的优质蛋白，并且消化吸收率极高，是优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白时不会带入更多的胆固醇。

（3）降脂食品——洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

（4）抗氧化食品——豆腐。豆腐是良好的蛋白质来源。豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请记住，“氧化”意味着“衰老”。

（5）保持活力食物——白菜。白菜也是开十字花的蔬菜，维生素含量很丰富，同时纤维能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

下班了，吃一顿丰盛的午餐来犒劳自己劳累了一上午的身体吧。记住，午餐不仅要美味还要健康啊，这样才能保证下午工作所需的营养，不要对自己的胃吝啬。

夏季养生小贴士：微波炉既方便又快捷，现在无论是家庭还是办公场所都有它的身影但是微波炉不仅给了人们方便，还带来了危险微波是一种高频电磁波，如果人受到超削量微波照射或经常受到大剂量微波照射时，就会损害健康，出现失眠、健忘、头痛、乏力、多汗、脱发、易怒、抑郁等，甚至精神错乱或失常；损害卵巢功能，使月经失调，月经量过多；抑制或削弱睾九生精能力；更年期妇女引起停经现象；孕妇可引起流产或怪胎。所以在使用微波炉时，人应远离微波炉或距微波炉至少在1米之外。