青少年脾胃调理靓汤──党参黄芪牛尾汤

党参黄芪牛尾汤

【配方】牛尾250克，精牛肉400克，党参、黄芪各50克，桂圆肉20克，姜4片，盐、清水各适量。

【制作】

①  牛尾刮去毛，洗净剁段；牛肉放入开水中煮5分钟，取出洗净、切块。

②  党参、黄芪、桂圆肉洗净。

③  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】牛肉味甘性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效；党参补中益气，健脾益肺；黄芪味甘性温，具有补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌等多种功效。

【应用】适用于脾胃虚弱所致之食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻，以及肝肾不足所致之腰酸膝软、遗精等症。