秘制滋补粥（五）

·桂花甘薯粥·

【配料】

白薯（或红薯）50克，大米粥25克，糖桂花数粒，白糖适量。

【做法】

白薯隔水蒸熟，去皮、筋后碾成泥，调入大米粥中加白糖再煮沸，撒上糖桂花。

【功效】

甘薯的主要成分为碳水化合物，还富含蔗糖、果糖、葡萄糖等能源。除此之外，维生素含量与柑橘相近，每100克中就含有30毫克的维生素C，而且也含有丰富的食物纤维，食物纤维能清除肠内废物，改善便秘，将胆固醇排出体外，具有预防大肠癌或动脉硬化的功效，同时也富含有助于将盐分排出体外的钾，因此能改善高血压。此粥有补脾胃、益气力、治便秘和夜肓症作用。

·枸杞子红枣粥·

【配料】

枸杞子、红枣、粳米。

【做法】

选取枸杞子15克，红枣9枚，粳米75克。开锅后放入枸杞子、红枣，炖煮至红枣烂熟即成。

【功效】

枸杞有滋补肝肾，明目功效。久服延年益寿，因此又名却老子。

枸杞子可以提高皮肤吸收养分能力，起到美白作用。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。大枣的药用功能前面的食谱已经说了很多，这里不详细说明了。大家在晚间临睡前做夜宵食用此粥，宁心安神，通心肾，故适用于心慌失眠、头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。