银耳莲子羹

此羹增强体质，温和滋养，健脾胃，补虚损。

【材料】

    水发银耳50克，莲子15克。

【调料】

冰糖适量。

【做法】

1．将莲子洗；氧银耳择成小朵，洗净。

2．煮锅中放入莲子和适量清水，水沸后用小火煮30分钟，倒入银耳、冰糖，续煮40分钟，至莲子软烂、汤汁浓稠即成。

【一点通】

莲子健脾收涩，银耳养阴润燥，所以此羹最宜秋冬季节滋养，对防治秋季腹泻、燥咳、烦郁等有益，尤其适合阴液亏损者食用。