对症视力减退的食疗：枸杞子生地黄兔肉汤

枸杞子生地黄兔肉汤

【功效】

这款食疗里面的兔肉含的脂肪和胆固醇都低于其他肉类，富含卵磷脂、多种维生素和多种人体必需的氨基酸，特别是人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸等。中医认为它能补中益气、凉血解毒，可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。此汤能明目益精、养血补肝。对头晕目眩、视力减退、腰酸膝软有辅助治疗的作用。

【原料】

兔肉500克，猪脊骨250克，生姜3片，枸杞子15克，生地黄35克。

【制法】

各物洗净，药材浸泡；兔肉置沸水中滚片刻(即“汆水”)；猪脊骨敲裂。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火滚沸后，改文火煲2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。