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灯芯草苦瓜汤
【功效】
这款食疗里面的灯芯草性寒味甘淡,能清心降火、利尿通淋。《医学启源》说它能“通阴窍涩,利小水,除水肿闭,治五淋”。苦瓜性寒味甘,能清暑涤热、明目解毒。《泉州本草》记载它能“主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢”。此汤为风热赤眼辅助治疗汤品,还可用于治疗伤暑身热、暑天烦渴、小便短赤等疾患。
【原料】
鲜苦瓜150~200克,灯芯草4~6扎。
【制法】
灯芯草浸泡;苦瓜切开去瓤和核。一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火滚沸后,改文火煲约1小时,下适量盐便可。此量可供1~2人用。
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