对症脾胃虚弱的食疗：党参黄芪牛肚汤 养血益气

党参黄芪牛肚汤

【功效】

这款食疗里面的党参能补中益气、养血生髓。黄芪能补气固表、养血益脏。均为性味平或微温而气味甘醇的补益类中药。而牛肚性平味甘咸，有补脾益胃的作用。合而为汤是广东民间平补的药膳汤饮，有养血益气、补脾健胃的功效，亦为养胃汤品之一。

【原料】

牛肚500克，牛腱肉150克，花生50克，生姜3片，党参20克，黄芪15克，淮山25克，桂圆肉10克。

【制法】

各物洗净，浸泡；牛肚反复用生粉洗净，切块，牛腱肉切块，一起置入沸水中滚片刻，清洗。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。