【食疗药膳】生地茯苓黑豆排骨汤

药膳养生：生地茯苓黑豆煲排骨

材料：

生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克。

做法：

先把生地和土茯苓煮30分钟，然后把汤渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分钟。

适应症：

凉血、祛湿，治皮肤瘙痒和湿疹。

★贴心知识★

生地，别名生地黄，野地黄、山烟根等，为玄参科植物地黄的块根。多年生草本植物，体高10-30厘米，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。叶通常在茎基部集成莲座状，向上则强烈缩小成苞片，或逐渐缩小而在茎上互生；性喜温和，阳光充足的环境；主产于中国河南、河北、内蒙古及东北等地，用药部位为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根，具有清热凉血、益阴生津之功效。用于温热病

热入营血，壮热神昏，口干舌绛，如清营汤。李时珍对生地黄的评价是：服之百日面如桃花，三年轻身不老。为玄参科植物，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄（生地黄、鲜生地）、干地黄（生地黄、干生地）与熟地黄（熟地）。生地黄、干地黄在不同典籍意涵不同[1]，易生混淆。株高15－30厘米，初夏开花，花大数朵，淡红紫色。