【食疗药膳】补中益气，健脾去湿——党参黄芪薏米粥

药膳养生：党参黄芪薏米粥

材料：

黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。

做法：

先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加清水煎汁；药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

作用：

补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。

★贴心知识★

党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，茎缠绕，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，边缘具波状钝锯齿，上面绿色，下面灰绿色，花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，阔钟状，裂片正三角形，花药长形，种子多数，卵形，7-10月开花结果。