【食疗药膳】养阴清肺，益胃生津——沙参玉竹煲猪踭

药膳养生：沙参玉竹煲猪踭

材料：

沙参60克，玉竹60克，猪踭750克，蜜枣4个。

做法：

猪踭先“飞水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滚后，改文火煲2小时。

功效：

沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效；玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴的功效。故此汤能养阴生津、清肺润燥。

★贴心知识★

沙参，桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长；子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。