推荐四款调理烦躁易怒药膳

中医将容易发怒称为“善怒”，应属于疾病的范畴。中医理论认为，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。传统的精神养生法对克服不良情绪有很好的效果，可通过自身的调节而平息怒气，但当情绪特别激动时，也应该通过异地发泄、理智消解、转移注意力等方法来消除怒气，使心情得以平静。

药膳推荐：

◆ 金针百合鸡丝

材料：鸡胸脯肉20克，金针菇200克，新鲜百合1个，盐2克，胡椒粉少许。

做法：

1. 将鸡胸脯肉洗净去血水，切丝备用；百合剥瓣，处理干净；金针菇去蒂，洗净备用。

2. 热锅入油，陆续放入鸡丝、金针菇、百合、胡椒粉，并加少量清水翻炒。

3. 炒至百合呈半透明状，加盐调味即可。

功效：鸡肉具有温中健脾、养血补肝的功效，金针菇补肝，百合清火润肺。三者搭配食用可调理肝脾、隆火清热、缓解烦躁不安的情绪。

小知识：金针菇富含B族维生素、维生素C及多种氨基酸，可降低人体内胆固醇含量、缓解疲劳、抑制癌细胞、提高身体免疫力。

◆ 蜂蜜桂花糕

材料：白糖100克，牛奶200毫升，桂花蜂蜜2茶匙，琼脂4茶匙，蜜糖适量。

做法：

1. 将琼脂放入水中，用慢火煮至融化，再加入白糖，煮至白糖完全溶解，再倒入牛奶拌匀。

2. 琼脂未完全冷却前加入桂花蜂蜜拌匀，冷却后。再加入蜜糖调匀即可。

功效：牛奶、桂花蜂蜜和琼脂都具有清热、泻火和安神的作用，可祛烦除躁、稳定情绪。

小知识：牛奶味甘，性平、微寒，具有补虚损、益肺胃、生滓润肠的作用，还可养心安神，补脑益智、美白肌肤。

◆ 五色蒸南瓜

材料：白果、百合、银耳各100克，西蓝花250克，南瓜300克，枸杞50克，盐、清汤、水淀粉各适量。

做法：

1. 将所有材料洗净；西蓝花切小朵；百合、银耳分别切片，与白果一起泡发；南瓜切小块。

2. 锅上火，倒入清汤，烧开后放入全部材料，调入盐，装盘上笼蒸约3分钟，以水淀粉勾芡即可。

功效：白果敛肺气，可防肝火上炎；百合、银耳、枸杞、南瓜、西蓝花都有清热泄火之功效，适宜情绪不稳定者食用。

小知识：南瓜营养丰富，具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫、生肝气、益肝血的作用。

◆ 菊花枸杞茶

材料：枸杞10克，杭菊花5克，绿茶包1袋。

做法：

1. 将枸杞、杭菊花与绿茶一起放入保温杯。

2. 冲入沸水500毫升，加盖闷15分钟，滤渣即可饮用。

功效：枸杞润肺泄火，杭菊花调气解毒、疏散风热，绿茶提神清心。常饮此茶可起到降火清热、安心除烦的作用。

小知识：枸杞能养肝、补肾、润肺，还有明目、降血糖、降血压等作用。