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香瓜+螃蟹=伤肠胃
吃香瓜时若同时食用螃蟹,易伤肠胃,导致肠胃不适。
食材档案————————————————————————————————
【别名】甜瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。
【解说】香瓜为葫芦目葫芦科甜瓜属一年生蔓性植物的果实,味道香甜可口,以鲜食为主。
【食疗功效】香瓜性寒,味甘,具有清暑热、生津、解烦渴、清肺养胃、通便、利水利尿之功效。
【热量】27千卡/100克
【选购窍门】应选择瓜体坚实、饱满、脐大而圆、无损伤、气味香甜的香瓜。对于不同品种的香瓜,皮色越黄或网纹越清晰的为成熟度较好的香瓜。
【食用妙招】先将香瓜对半切开,挖去香瓜子,再进行食用。
【食用方式】可生食、榨汁、煎汤,或制成果脯等食物。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存,切开后应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适合肾病、烦热口渴、口鼻生疮、中暑者食用。
【不宜人群】脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者应禁食。
【食疗菜谱】
★银耳莲子香瓜羹★
原料:银耳30克,莲子50克,香瓜1个,枸杞、冰糖各适量。
制法:
1.将银耳泡发与莲子一同放入砂锅中,加水煮至莲子软糯。
2.再放入冰糖,煮至冰糖溶化,放入枸杞,关火凉凉备用。
3.将香瓜去肉留壳,倒入银耳莲子羹,再放入香瓜果肉,放入冰箱冷藏后即可食用。
功效:生津养胃、通便。
【治病偏方】
★香瓜叶★
将香瓜叶捣烂敷于患处。功效:治疗头癖。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(g) |
||||
92.9 |
0.4 |
0.1 |
6.2 |
-- |
5 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
30 |
0.02 |
0.03 |
0.3 |
15 |
0.47 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
14 |
17 |
139 |
8.8 |
11 |
0.7 |
0.09 |
0.4 |
0.04 |
0.04 |
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