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杨梅+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻
来源：国医小镇发布时间：2016/5/23
导读：杨梅富含果酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。
※错误搭配※
杨梅+富含蛋白质的食物=腹痛、腹泻
杨梅富含果酸，会使食物中的蛋白质凝固，影响人体的消化吸收，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】水杨梅、圣僧梅、树梅、龙睛、朱红。
【解说】杨梅是中国的特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸可口，食用和药用价值都很高，有“一颗值千金”之美誉。
【食疗功效】杨梅性平，味甘、酸，具有生津止渴、健脾开胃、消食、抑菌消炎、止泻、解毒祛寒、除湿利尿、解暑、止咳、抗癌的功效。
【热量】30千卡／100克
【选购窍门】应选择颗粒饱满、干燥、色泽稍黑、果刺呈圆形的杨梅。
【食用妙招】食用杨梅前，应先将其放入淡盐水中浸泡，待小虫被泡出后，再进行食用。
【食用方式】可生食、榨汁，或制成沙拉等食物。
【储存方式】应放入冰箱冷藏。
【适宜人群】适合癌症、痢疾、急性胃肠炎、腹痛、口腔炎、咽喉炎、习惯性便秘者以及肥胖者食用。
【不宜人群】糖尿病、胃溃疡、牙病者以及阴虚、血热、火旺者应禁食。
【食疗菜谱】
★糖水杨梅★
原料：杨梅2颗，冰糖、水各适量。
制法：
1．将杨梅用盐水浸泡、洗净，与冰糖一同放入锅中，加水用中火煮开。
2．转小火煮再煮10分钟即可，将其凉凉放入冰箱冷藏后食用。
功效：清热解暑、生津止渴。
【治病偏方】
★杨梅泡酒★
制法：将杨梅泡在酒中，每次食用3颗。
功效：治疗腹泻。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
92 |
0.8 |
0.2 |
6.7 |
— |
7 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
40 |
0.01 |
0.05 |
0.3 |
9 |
0.81 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
14 |
8 |
149 |
0.7 |
10 |
1 |
0.14 |
0.31 |
0.02 |
0.72 |
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