薄荷（性能、功能相反药）

●中药与食物搭配

薄荷+鳖肉

薄荷辛凉，其气清香，能疏散风热。鳖肉味咸性寒，能滋阴潜阳，且有腥气，与薄荷性味、功能相反，故不宜同食。

中药档案————————————————————————————————

薄荷

【别名】野薄荷、仁丹草、水益母。

【来源】为唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的地上部分。

【性味功效】辛，凉。宣散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁。内服煎汤3～6克，入煎剂宜后下。

【使用禁忌】表虚汗多者禁服。

【植物形态】多年生芳香草本，茎直立。具匍匐的根茎。质脆，易折断。茎锐四棱形，多分枝，四侧无毛或略具倒生的柔毛，角隅及近节处毛较显著。单叶对生；叶形变化较大，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉5～6对，两面具柔毛及黄色腺鳞。轮伞花序腋生，轮廓球形；总花梗上有小苞片数枚，具缘毛；花冠淡紫色至白色。小坚果长卵球形，黄褐色，具小腺窝。花期7～9月，果期10～11月。

【生境分布】生于溪沟旁，路边及山野湿地。分布于华北、华东、华中、华南及西南各地。

※推荐药膳※

【薄荷绿豆汤汤】

【原料】绿豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。

【制法】将绿豆放入清水适量煮好。薄荷用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤泥合搅匀。

【功用】清凉祛火，解署醒神。多用于夏季防暑热或解暑热者食用。