玉米须（祛湿药）

●中药与食物的相宜相克

玉米须+莲子

莲子与玉米须煮食，能清热利尿、除湿健脾。可用于湿热所致的湿疹。

中药档案————————————————————————————————

玉米须

【别名】包米须、玉麦须、玉蜀黍蕊。

【来源】禾本科植物玉蜀黍Zea.mays.L.的干燥花柱和柱头。玉米上浆时即可采收，但常在秋后剥取玉米时收集。除去杂质，鲜用或晒干。

【植物形态】一年生高大草本。高1.5~4米。秆粗壮，直立，常不分枝，节间较长，有髓，基部各节处常有气生根，入土后，成支柱根。叶互生，叶片宽大，扁平，剑形或长披针形，先端渐尖，边缘有波状皱褶，具强壮的中脉，叶鞘包秆，叶舌紧贴茎。雄花聚成开展的圆锥花序，顶生，长达40厘米，雄花序的分枝呈三棱状，每节有雄小穗2，每1雄小穗含2小花，两颖几等长，膜质，顶端尖，具纤毛，外稃均为膜质，透明；雌花序圆柱形，生于叶腋，外面包有多数鞘状苞片，雌小穗密集成纵行，排列于粗壮的穗轴上，颖阔，顶端圆形或微凹，外稃膜质，透明，子房具极长而细弱的花柱，顶端分叉，露出苞外。颖果略呈球形，成熟后超出颖片和稃片之外。花期6~8月，果期7~9月。

【生境分布】全国大部分地区均产。性耐寒，喜向阳土质肥沃处。

【药材性状】雌蕊穗腋生，为多数鞘状苞片所包。雌小穗孪生，呈8~18行排列于粗壮的海绵状穗轴上。雌蕊具长丝状的花柱，长15~25厘米，直径0.2~0.3厘米，鲜时黄绿色、淡绿色至黄褐色，干后黄白色或浅棕色。气微，味淡。

【性味、功能和主治】甘，平。利水消肿，利湿退黄。用于水肿，黄疸。用量15~30克，大剂量60克，煎服。

【单方、验方】

1.黄疸肝炎：玉米须50克，广金钱草、六月雪、郁金、茵陈各30克。煎服。

2.尿血：玉米须30克，茅根18克。煎服，每日2次。

3.肾脏病：玉米须6克，玉米20粒，蝉蜕3个，蛇蜕1条。煎服。

【现代研究】含大量硝酸钾、维生素K3、维生素E醌和苦味苷类、皂苷、挥发油、树脂、维生素C及泛酸、肌醇等成分。另含谷甾醇、豆甾醇、生物碱类物质、脂肪油、多聚戊糖、黄酮、色素、鞣质及尿囊素等。药理头验证明有利尿、、降压、利胆、降血糖、止血等作用。

※推荐药膳※

薏苡仁绿豆老鸭汤

【原料】鸭腿两只，薏苡仁25克，绿豆25克，陈皮少量，盐适量。

【制法】鸭腿用水氽烫，洗净；将鸭腿、薏苡仁、绿豆、陈皮放入砂锅中，加足量水，大火煮20分钟，撇去浮油，小火煲2小时，调味即可。

【功用】消署清热，健脾益脏腑，美容养颜。