调补气血——八宝鸡汤

         调补气血——八宝鸡汤

        【来源】民间方

        【原料】党参5克，茯苓5克，炒白术5克，炙甘草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川芎3克，母鸡1只（约1500克），猪肉750克，猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。

        【制作】将以上中药配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨锤破；生姜拍破；葱切成段。将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂，将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许食盐、味精即成。

        【用法】佐餐食，每日2次。

        【效用】调补气血。适用于气血两虚之面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。