冠心病患者宜吃-玉米

玉米含有卵磷脂、维生素E和丰富的亚油酸，常吃有助于降低血清胆固醇，预防冠心病、高脂血症和动脉粥样硬化。

【苹果玉米粥】

材料：鲜玉米粒80克，苹果100克，水发大米150克

做法：①将玉米粒、大米洗净；苹果去核，洗净，切碎。

②往砂锅中注入适量清水烧开，倒入所有材料，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟透。

③取下盖子，盛出煮好的苹果玉米粥，装在汤碗中即可。

【玉米腰果火腿丁】

材料：鲜玉米粒120克，火腿80克，腰果15克

调料：盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油各适量，蒜末、葱段各少许

做法：①火腿切丁；玉米粒洗净焯熟，捞出待用；腰果洗净。

②油烧三成热，放入腰果炸香，沥干。

③热油爆香姜片、蒜末、葱段，倒入玉米粒、火腿丁，淋少许料酒翻炒，加盐、鸡粉、腰果、水淀粉炒匀即可。