急慢性肝炎药膳——黄花菜粥

【主料】

干黄花10克，稻米100克。

【辅料】

食盐或砂糖(供调味用)。

【做法】

将黄花菜洗净、切段；将稻米淘洗干净后，加水约800毫升煮至七成熟，加入黄花菜煮熟成稠粥。微温时徐徐服下(可用盐或糖调味)。

【服用】

每日1剂，7～10天为1个疗程。

【功效】

清热，利肝胆，退黄疸。

【适用人群】

急性病毒性肝炎黄疸型，脾胃湿热小便淋漓者。

【百变搭配】

用去脂骨肉汤熬粥，可增加蛋白质含量，干品黄花15克与鲜品50～60克相当。

------------------------------------小常识------------------------------------

黄花菜：性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。