急慢性肝炎药膳——田基黄粥

【主料】

田基黄40克，粳米100克。

【辅料】

食盐或糖适量。

【做法】

将田基黄40克(鲜嫩苗可用100～120克)用清水洗净，装入小纱布袋中，扎紧袋口后与淘洗干净的粳米共入锅内，注入清水800毫升，熬成稠粥后弃纱布袋，用盐或糖调味，微温时徐徐服下。

【服用】

每日1剂，7～10天为1个疗程。

【功效】

清热解毒，消肿散瘀，退黄疸。

【适用人群】

急性病毒性肝炎患者(包括黄疸型)。

【百变搭配】

用去脂骨肉汤熬粥，可增加蛋白质含量。

------------------------------------小常识------------------------------------

田基黄：甘；苦；凉。肺；肝；胃经。清热利湿；解毒；散瘀消肿。主湿热黄疸；泄泻；痢疾；肠痈；痈疖肿毒；乳蛾；口疮；目赤肿痛；毒蛇咬伤；跌打损伤。