急慢性肝炎药膳——陈皮瘦肉粥

【主料】

陈皮00克，猪瘦肉50克，粳米100克。

【辅料】

独蒜1个，盐少许。

【做法】

将陈皮泡发，猪肉切成末，独蒜去皮洗净，共入锅内，注入清水1000毫升，小火熬成烂稠粥。用盐调味，微温时徐徐服下。

【服用】

每日1剂，7～10天为1个疗程。

【功效】

行气健脾，益气补血，消积和胃。

【适用人群】

急性病毒性肝炎属肝郁滞、腹胀者。

------------------------------------小常识------------------------------------

陈皮：温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。