急慢性肝炎药膳——赤小豆薏药粥

【主料】

赤小豆50克，薏苡仁30克，山药30克，粳米30克。

【辅料】

去脂骨头汤1000毫升，独大蒜1个，食盐3克，葱花5克。

【做法】

将4味主料分别淘洗干净后，放入锅内，注入去脂骨头汤，再加入洗净(去皮)的独大蒜；大火烧沸后，改为小火，熬成烂稠粥，放盐和葱花调味，微温时徐徐服下。

【服用】

每日1剂，10～15天为1个疗程。。

【功效】

清湿热，退黄疸，降转氨酶。

【适用人群】

急性黄疸型病毒性肝炎。

【百变搭配】

白扁豆可代替赤小豆。服本方期间多食绿叶菜肴。

------------------------------------小常识------------------------------------

赤小豆：性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。

薏仁：性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

山药：味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。