中医推荐：防治哮喘的3款药膳

以下食疗药膳的做法：

牛奶枸杞鹑蛋

【原料】牛奶1杯，白糖适量，鹌鹑蛋5个，枸杞子5克。

【制作】将洗净的枸杞子与牛奶煮沸后，将鹌鹑蛋逐个打入，加白糖适量煮熟即可。

【功效】本品乳白晶莹，味甜爽口。滋补营养，养肺益肾。适用于哮喘、胸膜炎、心脏病、神经衰弱及体质虚衰等症患者。健康人常食可增加营养，增强体质和免疫力。

白果鸡丁

【原料】嫩鸡肉500克，白果200克，鸡蛋2个（用蛋清），盐、白糖、黄酒、味精、生豆粉、麻油、葱段、猪油、鲜汤各少许。

【制作】

（1）将鸡肉切成1.2厘米见方的丁，放入碗内，加蛋清、盐、生豆粉拌和成浆；白果剥去硬壳，下油锅爆至六成热时捞出，剥去薄衣，洗净待用。

（2）锅烧热，放猪油烧至六成热时将鸡丁下锅炒散，再放白果炒匀，炒至鸡肉熟后捞出沥去油。

（3）原锅内留猪油（25克），投葱段入锅，随即烹黄酒，加汤、盐、味精、鸡丁、白果翻炒几下，用水豆粉勾芡，搅匀后淋上麻油，再翻炒几下，起锅装盘即成。

【功效】止咳定喘。适用于老年人肺虚咳嗽痰多、哮喘、小便频数及妇女崩漏带下等症，亦可作为病后体虚及肺癌患者的辅助治疗剂、保健剂。

玉参焖鸭

【原料】玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、姜、盐、味精各适量0

【制作】

（1）将老鸭宰杀后除去毛和内脏，洗净。

（2）将鸭放入砂锅（或烧锅）内，放入玉竹、沙参，加水适量；置武火上烧沸，再用文火焖煮1小时以上，至鸭肉酥烂时，放入调料及葱、姜。

【功效】补肺、滋阴。适用于肺阴虚咳喘、胃阴虚的慢性胃炎、糖尿病等症。