养肺药膳

肺，位于胸中，上连咽喉，开窍于鼻，主要功能是司呼吸， 主一身之气，有宣发与肃降的作用，外合皮毛，通调水道、肺，一般易罹患肺气虚和肺阴虚病。

药膳推荐：

◆ 罗汉果银花玄参饮

材料：罗汉果半个，金银花6克，玄参8克，薄荷3克，蜂蜜适量。

做法：

1. 将罗汉果、金银花、玄参、薄荷均洗净备用。

2. 锅中加水600毫升，大火煮开，放入罗汉果、玄参煎煮2分钟，再加入薄荷、金银花煮沸。

3. 滤去药渣，加入适量蜂蜜调匀即可饮用。

功效：罗汉果可清热润肺、止咳化痰、润肠通便；金银花清热解毒；玄参清热凉血、泻火解毒。此品具有清肺化痰、止咳利咽的功效。

小知识：薄荷含有薄荷醇，具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃、促消化等作用。

◆ 罗汉果杏仁猪蹄汤

材料：猪蹄100克，杏仁、罗汉果各适量，姜片5克，盐3克。

做法：

1. 猪蹄洗净，切块；杏仁、罗汉果均洗净。

2. 锅里加水烧开，将猪蹄放入氽尽血渍，捞出洗净。

3. 把姜片放进砂锅中，注入清水烧开，放入杏仁、罗汉果、猪蹄，大火烧沸后转用小火煲炖3小时，加盐调味即可。

功效：此品具有清热润肺、止咳化痰的功效。

小知识：猪蹄性平，昧甘咸，具有补虚弱、填肾精、健足膝等功效。

◆ 川贝母杏仁粥

材料：川贝母、杏仁各10克，百合20克，大米100克，梨1个，蜂蜜30克。

做法：

1. 将川贝母、杏仁、百合洗净，梨洗净后捣烂挤汁，一同放入锅内。

2. 和洗净的大米一起加水煮粥，粥将熟时，加入蜂蜜，再煮片刻即可。

3. 空腹服食。每天一次，10天为1个疗程。

功效：本品具有化痰止咳、滋阴润肺、清热通便的作用。

小知识：杏仁具有润肺、止咳、滑肠、消积食、散滞气的作用，而且杏仁能降低血液中的胆固醇，对保持心脏健康有益。

◆ 枇杷叶粥

材料：枇杷叶15克，大米100克，冰糖适量。

做法：

1. 将枇杷叶放入清水中洗净，去净枇杷叶上的茸毛。

2. 将枇杷叶放入锅中加水煎煮30分钟。

3. 加入大米、冰糖，煮成稀粥即可。

功效：本品具有清热润肺、止咳化痰的作用。

小知识：大米味甘淡，其性平和，是滋补之物，每日食用，能益脾胃、除烦渴。