养护脾胃饮食-橙子

橙子清香诱人，且富含多种人体必需的营养素，尤以维生素C和β-胡萝卜素著称。可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排出体内有害物质。中医认为，橙子健脾益胃，且具有很好的助消化作用。另外，橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是缓解感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

养生小档案

【功效妙用】

开胃消食，去油腻

橙子有和中开胃、降逆止呕之功，常用于饮食停滞而引起的呕吐、肝胃郁热等。具有生津止渴、开胃下气的功效。饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。经常食用，可促进肠道蠕动，

有利于清肠通便，排出体内有害物质。

缓解咳嗽感冒

橙子还具有止咳化痰的功效，是感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的食疗佳果。

防癌

橙子中的营养成分能有效清除体内有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

【养护脾胃私房菜】

橙子蒸蛋

材料：橙子若干个，鸡蛋若干个，糖各适量。

做法：

1.橙子外皮洗净，切去一部分，用勺子将橙子瓤挖干净；榨成橙汁备用。

2.碗内打入鸡蛋液，加入适量橙汁和糖，搅拌均匀。

3.将鸡蛋糊放入橙子壳，盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。

4.上锅隔水蒸10分钟左右。待蛋糊熟透，取出即可。

功效：此方具有开胃健脾，助消化的作用。

糖渍橙皮

材料:橙子3~4个，白糖200克。

做法：

1.橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。

2.橙皮入沸水中煮10分钟，取出稍晾，将白瓤部分尽量刮除干净，然后切细丝。

3.锅中放入白糖和水，用小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝，煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状。

4.将煮好的橙皮捞出，撒上白糖，翻拌使每个橙皮丝都沾满白糖即可。

功效：具有理气化痰、健胃除湿、降血压等功能。

【小偏方有奇效】

橙子洗净，连皮切成丁；红茶包一个，放入适量冰糖，冲上开水，把橙丁也放入红茶壶中。等泡出颜色就可以喝了，也可把冰糖换成蜂蜜。常喝可健脾、养胃。