第四周月子食谱：绿豆芽猪肉馄饨

月子食谱：绿豆芽猪肉馄饨

【材料】

馄饨皮250克，绿豆芽150克，海米50克，香菜末、香椿末各10克。

【调料】

生抽10克，盐5克，白糖、植物油、猪骨清汤各适量。

【做法】

1．海米用清水发透；绿豆芽洗净，取100克，切末；绿豆芽末加海米、白糖、生抽、植物油、盐搅拌均匀，制成馅料。

2．取馄饨皮，包入馅料，做成馄饨生坯。

3．另起锅，加清水烧开，下入馄饨生坯煮熟；锅内加猪骨清汤烧开，加剩余绿豆芽煮开，加盐、香菜末、香椿末调成汤汁。

【健康月子经】

绿豆芽可清热解毒，具有保护皮肤和血管的作用，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，二者搭配食用，有助于产后四周的新妈妈恢复体力。

【营养专家提醒】

绿豆芽喜大油，调制馅料时植物使用量最好多点，口感更佳。