第五周月子食谱：新疆羊肉手扒饭

月子食谱：新疆羊肉手扒饭

【材料】

大米300克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克。

【调料】

盐3克，白糖、料酒、孜然各4克，酱油5克，姜片、葱末各适量。

【做法】

1．大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。羊肉洗净，肥瘦分开，均切丁；洋葱、胡萝卜均洗净，切丁。

2．锅烧热，放入羊肥肉丁炒至吐油，再放入羊瘦肉丁，继续翻炒3分钟；放入洋葱、姜片和胡萝卜丁炒出香味，加料酒、盐、白糖、酱油炒匀。

3．放入沥干水分的大米铺平，再加入250克水大火烧开；加盖转中火焖制30分钟即可。

【健康月子经】

羊肉可温补脾胃和肝肾，可补血，适合产后新妈妈调养食用。

【营养专家提醒】

焖制米饭时，要将火关到最小，焖出来的米饭会粒粒分明。