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食谱举例:
蒸拌猪肝肾
【原料】
猪肾1个,猪肝150g,姜丝、葱花各少许,姜汁、料酒、老抽、香油、花生油、胡椒粉各适量,清汤适量。
【做法】
1.将猪肾洗净,对半切开,去筋膜、腰臊,斜切成厚片;猪肝洗净,切成厚片。
2.将猪肾、猪肝分别用清水浸泡1小时,换水二三次,浸至水没有血色为止,取出放入盆中,加入姜汁、料酒、花生油腌好,上屉蒸熟,取出滗汤,撒上姜丝、葱花,待用。
3.将老抽、香油、胡椒粉同放碗内调匀,食用时拌匀即成。
【功效】
有养肝、补肾、补血的作用,适用于产后血晕妇女食用。
桑葚粥
【原料】
粳米100g,桑葚50g,白糖30g。
【做法】
1.将桑葚去柄,洗净;粳米淘洗干净,待用。
2.锅置火上,放入桑葚、粳米,加清水适量,先用大火烧开,再改用中小火熬至粳米开花、粥汁浓稠时,用白糖拌匀,再煮片刻即成。
【功效】
具有滋阴养血、益气和中的功效,对妇女产后失血所致的血晕有较好的辅助治疗作用。
2018/5/10
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