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常用食疗方举例:
凉拌芹菜海蜇
【原料】
芹菜500g,水发海蜇皮150g,盐、味精、醋、白糖适量。
【做法】
1.芹菜去叶,除粗筋后切成节,在开水中烫一下,沥干水分;海蜇皮切丝。
2.然后把芹菜、海蜇丝一起拌匀,加白糖、盐、味精拌匀即成。
【功效】
平肝清热,化痰软坚。适合甲亢肝火旺盛型的孕妇。
菊蚌怀珠
【原料】
净蚌肉10个,猪肉馅100g,鸡蛋清1个,黄酒15g,鲜菊花10g,鲜竹叶数片,浙贝母3g,葱、姜、盐、味精适量。
【做法】
将蚌肉捶松,放入锅中,用文火煮至肉烂,取出置凉,把肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清搅匀,制成20个丸子,入沸水中煮熟,将每个蚌肉一分为二,夹肉丸2个。大汤碗中铺垫数片竹叶,将蚌肉怀珠摆放在竹叶上,洒上少许黄酒,上笼蒸10分钟取下。另取一汤锅,倒入清汤,烧沸,加盐、味精、菊花,再烧沸后,浇在蚌肉上即成。
【功效】
滋阴清热,软坚散结。适用于甲亢气郁痰结型。
萝卜夏枯汤
【原料】
萝卜250g,夏枯草50g,陈皮10g,生牡蛎30g,海蛤壳10g,鸡汤、盐、味精适量。
【做法】
将夏枯草、陈皮、生牡蛎、海蛤壳同煮,水沸40分钟,将药液滤出。把萝卜切块,同放入煎好的药液中,加人少量鸡汤或肉汤、盐、味精,上火煮至萝卜熟而进味为度。
【功效】
理气化痰,滋阴潜阳,软坚散结。适用于甲亢气郁痰结型。
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