准妈妈如何巧妙吃干果

中医建议

孕产妇应多吃花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等干果类食物。但是注意不要过量，以免引起肥胖、高脂血症。

中医分析

干果是指成熟时，果皮呈现干燥的状态的植物果实。在食物的分类中，干果大多都被归为脂肪类食物。其中多以不饱和脂肪酸为主。所以，高热量、高脂肪是它们的特性，其油脂的含量可高达44％-70％，蛋白质含量约为12％-25％。在部分干果类食物中还含有15％-20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B₁、B₂、B₅、维生素E及钙、磷、铁、锌等。此外，干果还有含淀粉较高的莲子与板栗。这些干果主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E、维生素K等．是孕期必不可少的补充食物。

中医提示

不少准妈妈会因为干果类食物中含有大量的脂肪和蛋白质而害怕食用后发胖，所以对它们望而却步。事实上，这两种营养成分，不管是对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。

对于胎儿来说，身体增长发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。然而，对于大脑的发育来说，第一营养成分却是脂类，且大多数为不饱和脂肪酸。

脂质为脑以及神经系统的主要成分，占胎儿脑固体物质的35％～60％。其中，有大约1／3的胎儿脑脂肪链是长链的亚油酸及亚麻油酸。在胎儿脑发育过程中，如果没有适量的必需脂肪酸，将会推迟脑细胞的分裂。但是，脑神经细胞的髓鞘形成是自胎儿期开始，直到出生后一年才可以完成的。若是此时脂肪酸不足，将很有可能影响孩子的智力。

因此，孕妇每日应摄入3-6克的必需脂肪酸以及适量的磷脂与胆固醇，从而保证胎儿脑神经系统的正常发育。一般，这些营养都能够从干果中获取。

另外，要注意不可以吃发霉变质的干果，以免对身体产生不良影响。