2~3岁小儿的营养食谱

妈妈可参考以下的2~3岁宝宝食谱：

炒素什锦

【原料】鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西红柿、姜、西兰花、玉米笋、清水马蹄、芦笋、紫菜头各40克，精盐、味精、姜汁、水淀粉、胡椒粉、植物油、鸡汤、芝麻油各适量。

【制作】

1.鲜蘑去蒂，刀切进1/2深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切两厘米长的段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、芦笋、紫菜头均削成球状。

2.全部主料用开水焯一遍。

3.起锅，放少许植物油烧热，投入全部主料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，出锅即成。

【功效】营养丰富，适合幼儿食用。

鸡蛋面片汤

【原料】面粉400克，鸡蛋4个，油菜心50克，香油、酱油、精盐、味精各适量。

【制作】

1.将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，和成面团，揉好，擀成薄片。

2.将面片切成小象眼块。

3.油菜心择洗干净，切末。锅内倒入适量水，上火烧开，然后把面片下入，煮好后，加入油菜末、酱油、精盐、味精，淋入香油即成。

【功效】营养丰富，适合幼儿食用。