巧用香菇搭配制高血压药膳

香菇是“山珍”的代表品种，是高蛋白、低脂肪、高维生素的营养保健食品，对降血压、降血脂、降胆固醇等有一定作用，可预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病，并能提高人体免疫力，在抗癌、抗衰老等方面也有积极作用。香菇嘌呤含量较高，痛风患者不宜多食。

香菇油菜

材料：水发香菇50克，油菜150克。

调料：盐、水淀粉各适量，葱花少许。

做法：

1.将香菇去蒂，洗净，在顶部切十字刀；油菜择去老叶，洗净，在根部切十字刀，二者分别汆烫备用。

2.锅中倒入油烧热，煸香葱花，倒入香菇，加少量水，加盖小火烧5分钟，放入油菜，大火快速翻炒，加盐调味，勾芡即可。

此款高血压药膳不仅有降血压的作用，还可起到降低胆固醇、软化血管、抗癌、抗衰老等效果。