巧用银耳搭配制高血压药膳

银耳也叫白木耳、雪耳，是一昧滋补佳品，特点是润而不腻，具有补脾开胃、益气清肠、养阴润燥的功效，尤其适合阴虚火旺、免疫力低下者食用，对阴虚阳亢型高血压、血管硬化、眼底出血、肺热燥咳、虚热口渴等有一定的防治作用。

冰糖银耳羹

材料：银耳10克。

调料：冰糖15克。

做法：

1.将银耳用温水泡发，择去蒂头，撕成小片，洗净。

2.锅中放入银耳，加适量水，烧开，改小火煮1小时，放冰糖，煮至汤汁浓稠、银耳软烂即成。

适合阴虚阳亢型的高血压、动脉粥样硬化者常食，并可预防高血压眼底出血。

银耳莲子汤

材料：水发银耳50克，莲子15克。

调料：冰糖适量。

做法：

1.将莲子洗净；银耳择成小朵，洗净。

2.煮锅中放入莲子和适量水，小火煮30分钟，倒入银耳、冰糖，续煮40分钟，至莲子软烂、汤汁浓稠即成。

莲子养心安神，搭配银耳的滋阴润燥，可改善高血压所致的烦躁不安、失眠、咽干口燥等症。