芹菜食疗降压

中医学讲求药食同源，我们平时接触到的很多食物都具有一定的辅助降压作用。但是，这一点往往被我们忽视。其实，食物降压是最为简单、方便的方法，也便于长期坚持。下面我们就对日常生活中常见的一些具有降压作用的食物进行详细介绍，希望能够对您有所帮助。

【香菇芹菜】

原料：

芹菜300克，香菇（鲜）50克，葱25克，姜25克.料酒20毫升，白糖5克，食盐10克，味精10克，胡椒粉5克，植物油50毫升，香油5毫升，鸡汤适量。

做法：

取葱、姜各15克，洗净，葱切段，姜切片；香菇洗净，放入碗中，加料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片，上笼蒸10分钟使其入味，取出去掉老根，改刀切成丝：芹菜洗净，撕去老筋，切成丝；剩余的葱、姜亦切成丝。炒锅上火，加植物油烧热，入葱、姜丝煸炒出香味，加入芹菜丝煸炒片刻，烹入料酒，加盐、白糖、味精，放入香菇丝翻炒均匀，滴入香油即可。

功效：

降压降脂，防治动脉硬化。

【肉末炒芹菜】

原料：

芹菜200克，猪瘦肉50克，酱油5毫升，淀粉（豌豆）10克.料酒5毫升，葱5克，姜5克，植物油15毫升，食盐5克。

做法：

猪瘦肉洗净，剁成末，用淀粉、酱油、料酒调汁拌好：芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中焯一下，捞出沥干水分；葱切段，姜切片。炒锅上火，加植物油烧热，入葱、姜爆香，下猪肉末，快速翻炒至熟，装盘备用。原锅留底油，入芹菜快速翻炒，加盐调味，再把肉末倒入.旺火快炒几下，加入剩余的酱油、料酒，炒匀即可。

功效：

降压通便，美容养颜。

【芹菜根炖马蹄】

原料：

芹菜根60克，荸荠6颗。

做法：

二物洗净，共入砂锅，加水适量，文火煎汤饮服。

功效：

降压，安神，镇静。

【凉拌芹菜】

原料：

芹菜400克，食盐、鸡精、酱油、醋、香油各适量。

做法：

芹菜择洗干净，切成4厘米长的段，入沸水中焯至断生，捞出过凉，沥干水分，装盘，加盐、酱油、鸡精、醋、香油，拌匀即成。

功效：

平肝凉血，降压降脂。

精挑细选

选购芹菜时，以大小整齐、不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑、虫伤，色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。