壮腰健肾药膳（四）

黑豆腐皮汤

【来源】《饮食疗法》

【原料】黑豆50克，豆腐皮50克，油、盐适量。

【制作】黑豆与豆腐皮加清水适量煮汤后，以油、盐调服食。

【效用】滋养补虚，益肝肾之阴、固表止汗。

虾仁猪腰盖浇饭

【来源】《中国食疗大全》

【原料】虾仁100克，猪腰1只，肉苁蓉15克，粳米饭200克，料酒、精盐、味精等调料适量。

【制作】1、肉苁蓉放入锅内，加水适量，煎成浓汁约50毫升。

2、猪腰去脂膜，洗净后切花刀，放在清水中浸泡后沥干。

3、虾仁洗净。

4、起油锅，倒入虾仁、腰花，加料酒后编炒，加盐和味精适量，倒入肉苁蓉煎出的浓汁，再稍偏炒。用少量生粉勾薄芡。

5、粳米饭盛在盆内，把炒好的虾仁猪腰连汤汁浇在饭上。

【效用】补肾益精。适用于肾虚阳痿、腰膝酸软等。