心血管手术后食疗：双参陈皮炖猪瘦肉

双参陈皮炖猪瘦肉

【原料】

猪瘦肉80克，红参10克，西洋参、陈皮各12克。

【制法】

猪瘦肉洗净，切粒状；红参、西洋参漂洗；除皮浸泡。一起下炖盅，加入清水450毫升(约1碗半水量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。此量可供1人1日分2次进饮。

【功效】

双参即红参和西洋参，红参性温味甘微苦，能大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津。西洋参性凉味微苦甘，能养阴清肺、益胃生津。陈皮性温味苦辛，能理气健脾、燥湿化痰。此汤能养心安神、理气健脾，常用于心脏术后或搭桥、放支架术后的气脉不舒时的调理。