对症鼻咽癌的治疗药膳：归参桂圆肉炖乌骨鸡

归参桂圆肉炖乌骨鸡

【功效】

当归，性温味甘辛，能补血活血、调经止痛、润肠通便。红参，性温味甘微苦，能大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津。现代药理分析它能提高脑力和体力的效率，具有抗疲劳、抗癌、抗利尿、抗过敏、抗衰老和抗休克的作用。因而此汤适用于鼻咽癌、鼻咽癌术后及放疗或化疗后气血双亏症，对鼻咽癌晚期，或放疗、化疗后脏腑气衰，邪毒内聚者尤为适宜。

【原料】

乌骨鸡1只(约500克)，当归20克，吉林参6克，桂圆肉30克。

【制法】

当归、吉林参洗净；乌骨鸡宰洗净，去毛及内脏，入沸水中稍滚片刻，洗净(即“汆水”)。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火滚沸后，改文火炖2小时，下适量盐便可。此量可供2～3人用。