【食疗药膳】生地炖黄鸡

生地炖黄鸡

材料：

乌骨鸡1000克，生地黄250克，麦芽糖150克。

做法：

将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；生地黄洗净后切成细条；生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。

功效：

本汤具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。

小知识

生地，别名地黄、野地黄、酒壶花、山烟根，为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。以块大、体重、断面乌黑油润、味甘者为佳。宜置通风干燥处，防霉、防蛀。

性味与归经：甘，寒。归心、肝、肾经。

功效主治：清热生津滋阴，养血。治阴虚发热，消渴，吐血，衄血，血崩，月经不调，胎动不安，阴伤便秘。

注意事项：脾虚泄泻、胃虚食少、腹满便溏者慎用。