气郁体质的药膳方

气郁是指人体内气机运行不畅。气负责推动血液的运行，气郁不畅则会影响血液对身体的濡养功能。所以，气郁体质就是因为长期气机郁滞而形成性格内向、情绪不稳定、忧郁、脆弱、敏感多疑的状态。

适宜气郁体质者的食物及中药

燕麦、小麦、大麦、荞麦、高梁、玉米、白萝卜、洋葱、丝瓜、菠菜、芥菜、芹菜、佛手瓜、山楂、葡萄、梨、柑橘、橙子、柚子、橄榄、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、黄花鱼、带鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼、海参、海带、海藻、刀豆、黑豆、豌豆、豆腐、豆豉、玫瑰花、陈皮、香附、牛奶、蜂蜜、黑木耳、银耳、鸡蛋、蘑菇、葡萄酒等。

药膳方推荐

◆ 甘麦大枣粥

配方：小麦50克，大枣10颗，甘草15克。

做法：甘草水煎取汁，后放人小麦及大枣一同煮粥。

用法：空腹服用。

功效：益气安神。

◆ 橘皮粥    

配方：粳米100克，橘皮10克。

做法：

1．将橘皮洗净放人砂锅中加适量水，烧沸后煎煮20分钟后取汁。

2．粳米去杂质洗净，放入锅内，倒入橘皮汁，加入适量水，武火煮沸后改文火煮成粥即可。

用法：佐餐食用。

功效：顺气健胃，化痰止咳。

◆ 梅花粳米粥

配方：粳米100克，白梅花5克。

做法：

1．粳米去杂质洗净，放入锅内，加适量水，武火烧开后转文火煮至成粥。

2．待粥将成时加入梅花，再煮2～3沸即成。

用法：平日食用。

功效：疏肝理气，健脾开胃。

◆ 茉莉花糖饮

配方：茉莉花5克，绿茶1克，白砂糖适量。

做法：将茉莉花、绿茶、白砂糖放入锅中，加水1500毫升，武火烧开后转文火去渣即可。

用法：代茶饮。

功效：适用于肝气郁结引起的胸肋疼痛。

◆ 萝卜干炒腊肉

配方：腊肉、萝卜干各20克，青椒、红椒、葱段、姜片、蒜片、花椒、剁椒、盐、鸡精、料酒各适量。

做法：

1．萝卜干切成小条，青椒、红椒均洗净切丝。

2．锅内烧热水，放入腊肉、花椒、葱段、姜片、料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片。

3．炒锅内放油烧热，放人葱段、姜片、蒜片炝锅，随即下人剁椒拌匀炒香。

4．放入萝卜干煸至发干后，再放腊肉片、青椒、红椒，翻炒片刻后放盐、鸡精调味即可。

用法：佐餐食用。

功效：健脾开胃，顺气消食。