贫血药膳方

当人体血液中的红细胞数量或红细胞中血红蛋白的含量不足时，即产生了贫血。贫血分为缺铁性贫血和再生障碍性贫血。其中缺铁性贫血是体内铁的储量不能满足人体红细胞生成的正常需要而发生的贫血；再生障碍性贫血的发病与中药、化学毒物、辐射、病毒感染等有关。贫血的常见症状包括：感觉走路乏力，出现头晕目眩等症状。

饮食重点

◎食物应烹调精细、软烂、易消化，宜少食多餐。

◎在平衡膳食基础上，要多摄取富含蛋白质、维生素、铁质的食物。可适量多食瘦肉、肝脏、肾脏等。

◎根据不同贫血类型选择有益于康复的食品，少吃加工食品。

贫血药膳方推荐

◆ 大枣薏米粥

配方：糙糯米100克，薏米50克，大枣15颗，白砂糖适量。

做法：

1．把糙糯米、薏米和大枣放在一起，加适量水同煮成粥。

2．加入白砂糖调味即可。

用法：直接食粥。

功效：补虚益气，养血安神。适用于贫血。

◆ 熟地黄糯米粥

配方：熟地黄10克，红糯米、红糖各适量。

做法：熟地煎水取汁，加入红糯米煮成粥，加入红糖调味。

用法：分2次服食。

功效：适用于肾阴虚型贫血。

◆ 红花生地黄茶

配方：红花1克，花生衣6克，生地黄25克，去核大枣3颗。

做法：把花生衣、生地黄和去核的大枣加400毫升水煎煮，煮沸后再煮15分钟，最后加入红花稍泡即可。

用法：代茶饮用，每日3次。

功效：生地黄是补血良药，可补血养肾、滋阴益髓；红花可活血调经、散瘀止痛、通利血脉；大枣可补气养血、保护肝脏；花生衣可补血止血、调和脾胃。故此茶饮对改善贫血很有帮助。

◆ 熟地黄茶

配方：熟地黄20克。

做法：将熟地黄放人锅中用水煎煮，10分钟左右即可饮汤。

用法：代茶温饮，每日1～2剂。

功效：此茶饮可补血滋阴，适合长期熬夜所致的阴血不足者饮用。

◆ 桂圆大枣养血茶

配方：桂圆肉3克，大枣3颗。

做法：将大枣去核切碎，与桂圆肉一起放人容器内，用沸水冲泡，再加盖闷15～20分钟，去渣取汁后备用。

用法：每剂泡1次，代茶饮，最好将茶材一同嚼烂。

功效：桂圆是补血药，具有健脾养心、益气生血的作用，搭配补气养血的大枣人茶，对脾虚不生血、心弱不主血的贫血、心悸怔忡、面色苍白、失眠不寐者有较好的疗效。