【食疗药膳】益胃生津，滋阴清热——石斛粥

药膳推荐：石斛粥

材料：

石斛15克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。

做法：

1、将石斛洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁。

2、在取出的汁液中加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

点评：

煮粥服食清中有补，补中兼清，相得益彰，对肺燥咳嗽及老人、病后胃脘隐痛，食欲不振，嘈杂不适者，颇为适宜。

★小知识★

石斛，又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。