【岭南汤方】川贝母润肺汤，大人小孩都能喝

药膳岭南汤方推荐：川贝母润肺汤

材料：川贝母搭配北沙参、海底椰、南北杏、麦冬、百合、北沙参，雪梨、都是滋阴润燥的食材，大人小孩都可以喝。

炖煮方法：

第一步：清洗干净，将川贝母捣碎；

第二步：将其他配料和川贝母放入炖盅内，加入切块雪梨或瘦肉，倒入400-600ml清水炖煮30-45分钟；

第三步：喜欢甜汤的，可以炖好后加冰糖或蜂蜜调味；喜欢咸汤的，可以炖瘦肉后加适量食盐即可享用。

注意：如果没有大炖盅，直接用明火炖煮也可以，但水量需要适量增加；家里没有明火用电炖盅也可以。

功效：养阴清热，润肺止咳，适于咳喘气短，气虚肺燥。

★小知识★

川贝母，百合科植物，川贝母生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。川贝母为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。

川贝母既是专有名词，也是贝母家族分类（按产地分为四大类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母，按品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类）中的种类名称，均有药用价值。